אוכל לא משמין

ברור שאם מקפידים לאכול של אוכל שאינו משמין, הדבר יועיל בביצוע דיאטה קלה ויאפשר ירידת משקל הדרגתית. אך האם בכל זאת יש בנמצא מזון טעים שאינו משמין ?

ניתן לדוגמא להכין תוספת או מרק דיאטטיים המבוססים על כרוב, לו יש ערך קלורי נמוך במיוחד. פעם פעמיים בשבוע של מנה זו חוסכת קלוריות רבות. לא ניתן לאכול זאת על בסיס יומי, ואפילו אם מצליחים להחזיק מעמד תקופה מסוימת, לאחר מכן עלולים להשבר ולאכול פי כמה וכמה.

מתכון דיאטטי לדוגמא :

כרוב דיאטטי - תוספת דיאטטית למנה עיקרית.

• חצי כרוב
• עגבנייה אחת
• בצל אחד
• מלח
• פלפל שחור ( חובה )

קוצצים את הכל ומאדים על אש בינונית -ק טנה כ 40 דקות עד שמתרכך. לשמור על מכסה סגור ולא לשים שמן בכלל. לערבב מדי פעם למנוע הדבקות בעיקר בתחילת הבישול.

ניתן להוסיף מעט קטשופ, עגבניות וכדומה לשיפור הטעם ולגיוון.

מרק כרוב

מרכיבים :

• חצי ראש כרוב
• 1 סלק
• 2 תפוחי אדמה
• 1 גזר
• 3-4 שיני שום ( או יותר )
• צרור שמיר
• חומץ

ההכנה :

קוצצים את הכרוב. חותכים תפוח אדמה וגזר לקוביות. קוצצים את השום והשמיר.

מכניסים את כל המרכיבים לסיר גדול, מוסיפים מלח ופלפל ומכסים במים - רצוי מים מינרליים.

מביאים לרתיחה ומחלישים את האש.

מגרדים סלק אחד חי על גבי פומפיה גסה ומטגנים במחבת ללא שמן אלא עם שתי כפות חומר, במשך כ2-3 דקות.

מוסיפים את הסלק למרק ומבשלים על אש בינונית כ 40 דקות.

המרק יוצא טעים, בריא ובעל ערך תזונתי נמוך מאוד.

נתחי עגבניות לוהטים

תוספת חמה נוספת לארוחה עיקרית או כארוחת ביניים בין הארוחות הנה עגבניות שנחתכו לריבועים גסים, והושמו כדקה שתיים במיקרוגל יחד עם מלח בישול גס.

נכון שלעגבניות יש ערך קלורי שלא ניתן להתעלם ממנו, ומלח גורם לעצירת נוזלים ואף יכול לגרום לעליית לחץ דם, אולם מנה כזו מדי פעם עדיפה על פני מנה של פסטה או מספר פרוסות לחם.

העובדה שהמנה מוגשת חמה, יוצרת הרגשה של מנה עיקרית משביעה ומאפשרת חסכון קלורי רב.

ניתן אף להוסיף פלפלים אדומים או ירוקים חתוכים לרצועות, שום, בצל או כל ירק אחר לפי הטעם האישי.

הפחתת קלוריות במזון מוכן

ישנם מאכלים רבים, קנויים או בישול ביתי, אשר ניתן להפחית בהם את כמות השומן בצורה משמעותית ללא פגיעה מורגשת בטעם, במרקם או באיכות.

סלט ירקות

רבים נוטים להכין סלט ירקות טרי ואז לשפוך מעליו כמות נכבדה של שמן זית, שמן חמניות או קנולה, ולעיתים רוטב אלף האיים או אחר. נכון שהגוף זקוק לשומן, ועדיף שמן זית, אולם אם לא הכנת את הסלט בעצמך אין לך בקרה על כמות השמן שהתווספה לו. לכן כדאי לבקש ולהקפיד על כך, שכל סלט אותו מכינים יוגש ללא שמן, ואילו השמן והרוטב יכולים להיות מוגשים בצד.
לחילופין ניתן להוציא מנה אחת מהסלט עבורך, ולטבל את שאר המנות ללא כל בעייה.
בסלט ירקות מקובל לשים בצל חתוך, רוב האנשים מעדיפים לאכול את הסלט עם מעט בצל, אבל עבור אלו שאינם אוהבים בצל יוציאו מנה מהסלט או יגישו את הבצל בנפרד. באותה הצורה יש להגיש את סלט הירקות.

תבשילים ביתיים

בתבשילים ביתיים רבים, צלי בשר, מרק מכל סוג, עוף בגריל וכמעט כל מאכל ביתי, יש שומן רב מהחי או שומן צמחי. לשומן יש תכונה אחת מצוינת עבור מי שעושה דיאטה - השומן עולה וצף בצורה איטית מעלה אל פני השטח. כך שלאחר מספר שעות במקרר ניתן לראות הצטברות של שומן בדפנות הסיר, בשכבה העליונה או באזורים מרוכזים יחדיו. כל שנותר לעשות הוא להסיר את השומן העודף ולחמם את האוכל.

שניצל מוכן משקית

כיום יש מבחר של שניצלים מוכנים משקית, העשויים מחזה עוף אמיתי באיכות מצוינת ובטעם מצוין.

ניתן להפחית כמות נכבדה מהשומן בכל שניצל מוכן על ידי ספיגה של עודפי שומן שהופיעו מיד לאחר החימום. כאשר המנה מתחילה להתקרר השומן מתקשה ולא ניתן כמעט לספוג אותו שוב.

כמות השומן על מגבון הנייר תפתיע אתכם ! כל זה שומן שנחסך מאכילתו, והטעם נשאר טעים וטוב.

דיאטה קלה ומהירה